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有點, 亂來的一道晚餐
麻煩哂, 架啦咩…
在街市買了
急凍蜆肉(HKD$4.3)!!
一包急凍帶子
雙色椒
又買了超市內最小的白酒
就回家玩了
原來急凍帶子
只要放在室溫
溶雪後, 用廚房紙抺乾
加一點鹽, 胡椒粉,
我加了一點檸檬汁
煎之前再粘上麵粉就可以
蜆肉麻,
就用鹽+檸檬汁+水浸
煮之前搾乾水份就可以
意粉只要煮至軟身
之後在白鑊加一點油
炒一炒, 備用
雙色椒要切幼絲
再白灼一下
開始軟身上撈起
到最好玩是煮汁~~
小量油爆香蒜蓉
加入蜆肉, 香草
加入大約1/3樽白酒
雞湯(沒有的, 放水都可以啦)
再放意粉, 雙色椒
拌好
太乾可以隨意加入白酒/雞湯
之後就可以上碟了~
再放煎好的帶子
いだだきます~
老實說,
比想像中好味
至少, 煎帶子的時候
好~ 香~的~
但鹽疼多了一點有點鹹…
白酒煮意粉是第一次玩
都比想像中易控制
下次可以煮給媽媽食(笑)
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