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首先...
我真的覺得
我好像上了人家
倒亂一樣...
不好意思
難得你又由我點(笑)
買好食材就上去整
本身不是整
這個有蛋的提拉米的
但打忌廉出了問題...
唯有轉...
變成以下這成份和食譜
我星期一才會食到
其實整完之後
才擔心
會不會不凝固
就是似忌廉...的樣子
但星期日收到sms
說”好像凝固了”
唔, 應該冇問題吧
星期一食完會補文的(笑)
我真的覺得
我好像上了人家
倒亂一樣...
不好意思
難得你又由我點(笑)
買好食材就上去整
本身不是整
這個有蛋的提拉米的
但打忌廉出了問題...
唯有轉...
變成以下這成份和食譜
Lady Fingers手指餅一包
Mascarpone Cheese 250g
雞蛋 2只
咖啡酒隨意(只要用咖啡粉加水就可以了)
Espresso隨意(只是用來浸餅用)
砂糖隨意
谷古粉隨意
完全是隨意....
1.先準備濃黑咖啡加入小量咖啡酒待涼
2.蛋白加小許砂糖打至企身,備用
3.蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀,
拌入Mascarpone 芝士混合,
4.將蛋白伴入芝士混合物, 再加入小量咖啡酒
5.將Espresso和咖啡酒混合在容器內,
將手指餅獨一條一條放在容器內沾上咖啡液,
舖在蛋糕模
6.將一半芝士料倒入,再舖上另一半手指餅
重複掃上咖啡糖漿,倒入餘下所有芝士料舖平
放入雪柜至凝固,吃前最後灑上可可粉即成
其實... 不用咖啡酒應該可以的
只要在Espresso加入有甜味的烈酒
應該差不多
唔... 時間關係, Mascarpone Cheese 250g
雞蛋 2只
咖啡酒隨意(只要用咖啡粉加水就可以了)
Espresso隨意(只是用來浸餅用)
砂糖隨意
谷古粉隨意
完全是隨意....
1.先準備濃黑咖啡加入小量咖啡酒待涼
2.蛋白加小許砂糖打至企身,備用
3.蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀,
拌入Mascarpone 芝士混合,
4.將蛋白伴入芝士混合物, 再加入小量咖啡酒
5.將Espresso和咖啡酒混合在容器內,
將手指餅獨一條一條放在容器內沾上咖啡液,
舖在蛋糕模
6.將一半芝士料倒入,再舖上另一半手指餅
重複掃上咖啡糖漿,倒入餘下所有芝士料舖平
放入雪柜至凝固,吃前最後灑上可可粉即成
其實... 不用咖啡酒應該可以的
只要在Espresso加入有甜味的烈酒
應該差不多
我星期一才會食到
其實整完之後
才擔心
會不會不凝固
就是似忌廉...的樣子
但星期日收到sms
說”好像凝固了”
唔, 應該冇問題吧
星期一食完會補文的(笑)
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