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上次的提拉米有加入生雞蛋
晚上肚子是有點痛的....
無聊的
再整過
但就不加雞蛋
變成加
魚膠粉和忌廉
Lady Fingers手指餅一包
Mascarpone Cheese 250g
忌廉 200g
咖啡酒總共用了15ml左右
Espresso隨意(只要用咖啡粉加水就可以了)
砂糖20g(左右)
魚膠粉水 一湯匙
谷古粉隨意
1.先準備濃黑咖啡加入小量咖啡酒待涼
2. 忌廉打至企身,備用
3.Mascarpone 芝士混合加砂糖用電動打蛋器混合好,
4.將蛋白伴入芝士混合物加入魚膠粉水, 再加入小量咖啡酒
5.將Espresso和咖啡酒混合在容器內,
將手指餅獨一條一條快手的沾上咖啡液,
舖在蛋糕模
6.將一半芝士料倒入,再舖上另一半手指餅
重複掃上咖啡糖漿,倒入餘下所有芝士料舖平
放入雪柜至凝固,吃前最後灑上可可粉即成
和上次出來的好不同
至少實淨一點
但味道淡了
在混合物那層
應該加多一點
咖啡液和糖會好一點
題外話Mascarpone Cheese和忌廉
在一般整餅店買會比在超市買平!!
晚上肚子是有點痛的....
無聊的
再整過
但就不加雞蛋
變成加
魚膠粉和忌廉
Lady Fingers手指餅一包
Mascarpone Cheese 250g
忌廉 200g
咖啡酒總共用了15ml左右
Espresso隨意(只要用咖啡粉加水就可以了)
砂糖20g(左右)
魚膠粉水 一湯匙
谷古粉隨意
1.先準備濃黑咖啡加入小量咖啡酒待涼
2. 忌廉打至企身,備用
3.Mascarpone 芝士混合加砂糖用電動打蛋器混合好,
4.將蛋白伴入芝士混合物加入魚膠粉水, 再加入小量咖啡酒
5.將Espresso和咖啡酒混合在容器內,
將手指餅獨一條一條快手的沾上咖啡液,
舖在蛋糕模
6.將一半芝士料倒入,再舖上另一半手指餅
重複掃上咖啡糖漿,倒入餘下所有芝士料舖平
放入雪柜至凝固,吃前最後灑上可可粉即成
至少實淨一點
但味道淡了
在混合物那層
應該加多一點
咖啡液和糖會好一點
題外話Mascarpone Cheese和忌廉
在一般整餅店買會比在超市買平!!
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