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因為這個應該
不是正確做法
所以配上[偽]一字
由懶人KU主理
一人份:
先是蒜頭變蒜蓉
落小量油爆香蒜蓉
將冷飯, 茄汁,
一半蒜蓉拌炒均勻
就倒在碟上,
盡量堆成橄欖形
之後放一點碎芝士
(會自然溶掉的)
*我用了半塊片裝芝士
另一半蒜蓉加入
由兩隻雞蛋打成的蛋汁
(一定要加入一湯匙左右的
水在蛋汁)
大火, 加入OK多油,
蛋汁倒入煎PAN,
等到底部煎成薄蛋皮
就攪拌一下
之後再加入芝士
堆成橄欖形
放在飯上
再在蛋面加茄汁
DONE!!
我一定覺得好味道
因為我是
雞蛋, 蒜蓉
重度依賴者 KAKA
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