lifelog

這食譜是在
圖書館的幼兒食譜找到的
這道菜是看日劇
常常出現的菜色~
所以就試煮了~
但又因為材料問題
改動了不小(笑)
應該不似完裝的味道呢~
但出來的味道居然不差
所以會詳細一點mark下來
下次用(笑~)

123是書上寫
當然中間有些改了~



1-材料準備:
碎牛肉100G
[我是買了肥牛肉,
但切走脂肪部分]
馬鈴薯1 個
[分切成小塊後
浸泡在凍上湯中]
洋蔥1個
[中間切開, 每邊切三刀]
大鮮冬菇3粒
[沖水抹乾, 切開成粗條]
薑蓉1/2匙
蒜蓉1/4匙
上湯1杯
[我只是用雞粉開水 kaka]
砂糖1包
[就是外賣那些,
好像是5g左右]
生抽1大匙
中式廚房酒1/4匙
油2大匙
[以上是湯匙]
鹽 適量

2-拌炒:
倒油入熱鍋, 加薑蓉蒜蓉
布香味就加牛肉炒至深色
加入洋蔥一起炒


3-燉煮:
當洋蔥炒至熟軟後,
倒入足以蓋過
牛肉洋蔥的上湯
大火煮滾後
加入馬鈴薯, 冬菇
之後就加入砂糖, 酒
蓋上煲蓋等煮滾

當再煮滾後, 轉小火
加入生抽,
煮5分鐘左右
先試味, 不足夠味加鹽

繼續煮, 每15分鐘開蓋
確保湯汁蓋過馬鈴薯
直至馬鈴薯軟身
大約煮30分鐘
就ok~


配白飯, 超好味!!!

就是這樣(笑)